№ 01 · 한우
한우꽃등심
Hanwoo Ribeye (Kkot-deungsim)
고운 마블링이 입 안에서 사르르 녹는 프리미엄 소고기.
₩ 57,000
OUR STORY · 스토리
고시레의 정.
여행의 하루를 마친 손님에게도, 오랜만에 모인 회식 자리에도 — 참숯 화로 위 고기 한 점이 오래 기억되는 순간이 되기를 바랍니다.
FIG. 02
CHAPTER · 01
참숯 화로 위에서.
고시레는 참숯 화로(炭火炉)를 고집합니다. 가스불이 따라올 수 없는 강한 화력과 숯이 입히는 향 — 한우꽃등심도, 두툼한 생삼겹살도, 고시레의 화로 위에서는 완전히 다른 한 점이 됩니다.
FIG. 03
CHAPTER · 02
37가지, 한 상 가득.
구이만으로 끝나지 않습니다. 밥도둑 간장게장, 탱글탱글 산낙지, 진한 갈비탕과 삼계탕, 시원한 물냉면까지 — 37가지 메뉴가 한국의 밥상을 한자리에 차려냅니다.
FIG. 04
CHAPTER · 03
명동, 서울의 한가운데.
서울에서 가장 붐비는 거리, 명동. 여행의 하루를 마친 손님에게도, 오랜만에 모인 회식 자리에도 — 4개 언어로 손님을 맞는 고시레의 한 상이 그 하루의 마무리가 되기를 바랍니다.
