№ 01 · 韓牛
韓牛霜降りリブロース
Hanwoo Ribeye (Kkot-deungsim)
きめ細かな霜降りが口の中でとろける、プレミアム韓牛。
₩ 57,000
MENU · メニュー
一枚 一枚。
韓牛リブロースから生サムギョプサル、カンジャンケジャン、カルビタンまで — 炭火炉で焼き上げる37品の誠実な食卓。
牛肉
Gosire Myeongdong · Beef
№ 02 · 牛肉
ザブトン(サルチサル)
Chuck Flap (Salchi-sal)
豊かな肉汁ともっちりとした繊維が魅力のザブトン。
₩ 57,000
№ 03 · 牛肉
特上生カルビ
Premium Fresh Beef Rib (Teuk Saeng-galbi)
柔らかな肉質と豊富な肉汁が調和したカルビ。
₩ 45,000
№ 04 · 牛肉
ハラミ
Outside Skirt (Anchang-sal)
香ばしい風味としっかりした肉質、肉好きの逸品。
₩ 47,000
№ 05 · 牛肉
味付けカルビ
Marinated Beef Rib (Yangnyeom Galbi)
甘辛いタレが染み込んだ、しっとりジューシーな一枚。
₩ 35,000
№ 06 · 牛肉
生カルビサル
Fresh Boneless Rib (Saeng Galbi-sal)
しっとりとした肉汁と柔らかなカルビ本来の味。
₩ 30,000
№ 07 · 牛肉
牛バラ薄切り(チャドルバギ)
Beef Brisket Slices (Chadol-bagi)
薄切りで香ばしく、さっと溶ける一枚。
₩ 30,000
№ 08 · 珍味
牛タン
Beef Tongue (Useol)
薄く歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が広がる逸品。
₩ 30,000
№ 09 · 韓牛
韓牛ユッケ
Hanwoo Beef Tartare (Yukhoe)
新鮮な韓牛の甘い風味、口いっぱいに広がる旨味。
₩ 35,000
№ 10 · 珍味
生レバー
Fresh Beef Liver (Saeng-gan)
新鮮さが際立つ、あっさりとした一品。
₩ 30,000
豚肉
Pork
№ 11 · 豚肉
生サムギョプサル
Fresh Pork Belly (Samgyeopsal)
厚切りの香ばしさがとろける、王道サムギョプサル。
₩ 18,000
№ 12 · 豚肉
自家製味付け豚カルビ
House-marinated Pork Rib (Dwaeji Galbi)
ほんのり甘いタレがもっちり染み込んだカルビ。
₩ 20,000
№ 13 · 豚肉
カブリサル(豚肩ロース上部)
Pork Neck-back (Gabeuri-sal)
あっさりしながらも弾む食感、旨味No.1の逸品。
₩ 20,000
№ 14 · 豚肉
ハラミ(豚)
Pork Skirt (Galmaegi-sal)
香ばしい肉汁が広がる、独特の柔らかな食感。
₩ 20,000
名物 · 一品料理
Specials
№ 15 · 名物
カンジャンケジャン(醤油漬け生蟹)
Soy-marinated Raw Crab (Ganjang Gejang)
ご飯泥棒と呼ばれる、濃厚なケジャンの風味。
₩ 55,000
№ 16 · ラム
ラムカルビ(骨付き)
Lamb Rib (Yang-galbi)
淡白な風味と柔らかな食感の本格ラム。
₩ 23,000
№ 17 · 珍味
特上ミノ焼き
Grilled Beef Tripe (Teuk-yang)
コリコリ食感と香ばしい風味が生きた逸品部位。
₩ 33,000
№ 18 · 韓牛
韓牛シマチョウ焼き
Grilled Hanwoo Intestine (Daechang)
ぷりぷりの肉汁がじゅわっと広がる濃厚な味。
₩ 31,000
№ 19 · 珍味
サンナクチ(活きタコ)
Live Octopus (San-nakji)
ぷりぷりとした生きた食感が口いっぱいに広がる名物。
₩ 30,000
№ 20 · 一品料理
海鮮チヂミ
Seafood & Green Onion Pancake (Haemul Pajeon)
香り高いネギに、ぷりぷりの海鮮がたっぷり。
₩ 25,000
№ 21 · 一品料理
チャプチェ
Japchae (Glass Noodles)
もちもち春雨と甘い野菜が絡む韓国の定番。
₩ 20,000
№ 22 · 一品料理
キノコ焼き
Grilled Mushrooms
新鮮なキノコのしっとり食感とほのかな風味。
₩ 20,000
№ 23 · 一品料理
チーズ卵焼き
Cheese Rolled Omelet
ふんわり卵の中に、香ばしいチーズがとろり。
₩ 12,000
№ 24 · 一品料理
ケランチム(茶碗蒸し風)
Steamed Egg (Gyeran-jjim)
ふわふわ卵を土鍋で蒸し上げた温かな一品。
₩ 10,000
お食事 · スープ
Meals & Soups
№ 25 · スープ
カルビタン
Beef Rib Soup (Galbi-tang)
澄んだ深いスープに、香ばしいカルビがたっぷり。
₩ 16,000
№ 26 · スープ
参鶏湯(サムゲタン)
Ginseng Chicken Soup (Samgye-tang)
柔らかな鶏と濃厚スープで満たされる健康食。
₩ 18,000
№ 27 · スープ
牛モツスープ
Beef Tripe Soup (Naejang-tang)
深く濃いスープにコリコリのモツがたっぷり。
₩ 13,000
№ 28 · 鍋
韓牛コプチャン鍋
Hanwoo Intestine Hot Pot (Gopchang Jeongol)
香ばしいコプチャンとピリ辛スープの鍋料理。
₩ 15,000
№ 29 · ご飯もの
石焼ビビンバ
Hot Stone Bibimbap (Dolsot Bibimbap)
熱々の石鍋でジュージューと広がる香ばしさ。
₩ 13,000
№ 30 · ご飯もの
コチュジャンプルコギの包みご飯
Spicy Bulgogi Ssambap
甘辛プルコギと新鮮な葉野菜の食べ応えある一食。
₩ 12,000
№ 31 · ご飯もの
土鍋プルコギ
Bulgogi Hot Pot (Ttukbaegi Bulgogi)
甘じょっぱいプルコギとスープの熱々の一杯。
₩ 11,000
№ 32 · チゲ
テンジャンチゲ(味噌チゲ)
Soybean Paste Stew (Doenjang Jjigae)
香ばしい味噌の香りと深いスープの味わい。
₩ 10,000
№ 33 · チゲ
土鍋キムチチゲ
Kimchi Stew (Kimchi Jjigae)
ピリ辛キムチとお肉たっぷりの熱々の一杯。
₩ 10,000
№ 34 · チゲ
ヤンプニキムチチゲ(大鍋)
Brass-bowl Kimchi Stew
たっぷり煮込んだ、後味すっきりキムチチゲ。
₩ 10,000
№ 35 · 麺
水冷麺
Cold Noodles in Broth (Mul Naengmyeon)
冷たくあっさり、するっと入る一杯。
₩ 13,000
№ 36 · 麺
ビビン冷麺
Spicy Cold Noodles (Bibim Naengmyeon)
甘辛酸っぱいタレともちもち麺の絶妙な調和。
₩ 13,000
№ 37 · スープ
わかめスープ
Seaweed Soup (Miyeok-guk)
海の香りがほのかに広がる、やさしい一杯。
₩ 8,000
※ 価格は公式メニュー基準で、季節により変動する場合があります。